Jenis-Jenis Kepiting dan Harga Pada Tahun 2019

Kepiting adalah salah satu mahkluk hidup amfibia dan memiliki tubuh keras atau disebut juga cangkang, kepiting juga memiliki 10 kaki namun 2 diantara sepuluh kaki tersebut berbentuk capit untuk menyerang atau melindungi diri. Kepiting dapat hidup di dua alam, air dan darat. Namun ada beberapa jenis kepiting yang hanya hidup di dasar laut. Bentuk ukuran pun bermacam-macam tergantung dari jenis / ras kepiting tersebut.

Kepiting sebagai hidangan di meja makan sudah tak aneh lagi, manusia telah mengkonsumsi kepiting sejak ratusan tahun lalu. Kepiting dapat dimasak menjadi sup, digoreng, direbus, atau dicampur dengan berbagai macam saus sesuai selera masing-masing.

Daging kepiting biasanyanya bertekstur serat, lembut dan kenyal biasanya disantap dengan cara memecahkan kulit / cangkangnya, selain itu daging kepiting sangat bergizi karena mengandung zat besi, vitamin b12, omega 3 dan rendah kalori.

Apabila anda tertarik untuk membeli kepiting di pasar terdekat, anda dapat memilih kepiting yang masih hidup.

kepiting pasar

Berikut beberapa tips untuk memilih kualitas kepiting

1. Pilihlah kepiting yang masih hidup, kepiting bergerak dan berjalan menyamping dan biasanya agresif.
2. Lihat bagian perut kepiting, dan sentuh. Apabila keras biasanya dagingnya padat, sebaliknya apabila lembek berarti daging kepiting tersebut kurang dari biasanya.
3. Pilih warna yang terang.
4. Kepiting segar biasanya tidak berbau aneh.
5. Simpan kepiting di tempat kering.

Berikut juga harga-harga jenis kepiting di tahun 2019

1. Kepiting bakau adalah kepiting laut yang kita sering temui di pasar-pasar atau di restauran pada umumnya. Kepiting ini biasa dijual dengan kisaran 100ribu-200ribu per kilo. Kepiting jenis bakau juga sering dijadikan bahan expor ke negara tetangga seperti singapura. Ada juga kepiting bakau papua yang biasanya harganya lebih mahal, sekitar 250ribu per kilo karena kualitasnya lebih besar dan daging lebih padat.

2. Kepiting Alaska adalah kepiting yang berasal dari Alaska, atau biasa di tanggap pada negara yang memiliki laut dengan suhu dingin dibawah 15 derajat celsius. Untuk harga daging kepiting ini cukup mahal sekitar 300-500ribu per kilo. Namun ada juga yang menjual potongan kaki kepiting alaska, karena bentuk kaki kepiting alaska yang panjang dan penuh daging.

3. Kepiting Soka adalah kepiting dengan rangka / cangkang lunak, bentuknya sama seperti kepiting bakau dan seringnya ukuranya lebih kecil. Kepiting soka dijual 180ribu per kilogram.

4. Kepiting kenari adalah salah satu hewan yang dilindungi. berasal dari papua dan kalimantan, kepiting ini terkadang dijual dengan harga 300ribu per kilogram.

5. Kepiting rajungan adalah kepiting yang hidup di dasar laut, bentuk kakinya lebih ramping daripada kepiting bakau dan lebih panjang, dijual dengan harga 60-100 ribu per kilogram.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *